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京べんとう京吟 &  はちみつのキューミツ

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京べんとう京吟 &  はちみつのキューミツ
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熊本の仕出し弁当店 & はちみつ屋さん のブログです                

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  御会食、御祝事、御法事
   上棟式、地鎮祭、起工式、竣工式、
    花見弁当、行楽弁当、おせち料理
     会議用、来客用などの企業様向けお弁当
      運動会、スポーツ大会等、各種イベント用に


折詰・箱弁当(松花堂)
500円〜2160円

日替弁当(500円、個数限定)

壺川・池田・市中心部 総額 3000円以上、
健軍・川尻・光の森  総額 8000円以上、
無料配達いたします。

個数多い場合は、県内全域配達致します。


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お盆明け 本日より通常営業です。

2017/08/16 17:56
 お盆が明けまして、本日より通常営業です。


 お盆中に塗装工事を行いました。出社したみんながとても喜んでくれましたのでうれしかったです。

 今日もお弁当の製造が終わってから、側溝のふた(グレーチング)を清掃しました。せっかく床と側溝がきれいになってますので、カビの胞子が飛ばないうちに綺麗にしたかったのです。

 あとは、9月の最初の週末、2日(土)の午後、3日(日)、4(月)で床の塗装を行います。これでゴールデンウィークから始まった塗装工事が完成です。





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厨房補修工事中です。9/3(日)追加工事予定

2017/08/12 22:55
 お盆休み突入しました。役員、及びその家族で床塗装、側溝補修工事をしております。

 ピカピカです!

 側溝に防水セメントを入れて補修、塗装二度塗り。厨房の2/3は床専用塗料を二度塗り。昨日は朝11時から夜10時半で、今日は朝8時から10時まで。普段の仕事以上に頑張っているかもしれません(?)容量不足で写真を載せられないのが残念。新ブログに移行したら、アップします。


 さて、9/2(土)の午後に床残り1/3部分の追加工事を行いたいと思います。9/3(日)と定休日の9/4(月)は乾燥と匂い抜きのため、連休とさせていただきます。

 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解頂きます様お願い申し上げます。






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8/15(火)までお盆休みを頂きます。

2017/08/11 23:51
 12(土)より15(火)まで、お盆休みを頂きます。

 床塗装工事、側溝補修工事をいたします。

 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。



 今日、塗装工事、側溝補修工事とりかかりました。午前中のうちに清掃を始めたのですけれども、自宅に戻ったのが夜遅くになってしまいました。

 デッキブラシで清掃後、ブルーシートで養生してから、高圧洗浄機で再度清掃。ここを丁寧にすると後が楽です。セメント補修までは何とかたどり着きました。あとは、本塗り。

 頑張ります。

 






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1200円梅酢ご飯

2017/08/11 00:30

 1200円梅酢ご飯入り。事務のNさんのご主人のご注文。これは春の腕慣らし的な意味合いもあって、試作品みたいな感じでした。うまくできて一安心。

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ルームサイクルを買ってみたものの

2017/08/11 00:29
 地震の後、ルームサイクル本体から煙が出ました。違うACアダプタを間違えてはめてしまったのです。

 半年以上悩んだあげく同じメーカーさんの下位モデルを買いなおしたものの・・・

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 しばらく使って放置。膝が持たなくなってました。このまま続けると本格的に痛めそうです。痩せるのは実証済みなんですが・・・。

 数年前は、腹筋をやりすぎて(800回/日)、腰の軟骨がギシギシいいだしました。もう若くないとは認めたくないですね。

 ルームサイクルはしばらくランニングして体重を落としてからが無難かもしれません。






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お弁当写真 2点

2017/08/10 18:10
 3240円二段折です。昔ながらのお客様におかれましては、懐かしの蟹甲羅グラタン入り。

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 みじん切りにした玉ねぎをバターでじっくりとローストし、蟹グラタンのトッピングにします。玉ねぎを焦がさずに美味しく炒めるのには、時間をかけてじっくりと火を通す必要があります。最近は牡蠣のホワイトソースに差し替えが多く、これはこれで美味しいのですけれど、蟹グラタン捨てがたし。

 定期的にお作りして、次世代に技術継承したいのですが。



 こちらは700円日替わり。(7/1以降税別になっています)

 イカカツとサワラ天の甘タレ。

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おみやげ買うならサービスエリアへ

2017/08/10 18:09

 お母さん(家内)が、唐突にお菓子のひよこを食べたくなり、さてどこへ買いに行くか。北熊本サービスエリアは、一般道の駐車場に車を置いて人だけ中へ入る事が出来ます。

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 キラキラにライトアップされてました。




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8/12(土)〜15(火)をお休みとさせていただきます

2017/08/09 18:16
 お盆休みのご案内です。

 今年は、8/12(土)〜15(火)までとなります。

 なお、11(金)は清掃の為、早じまいとさせていただきます。お休み期間中に、側溝の補修・防水工事、床塗装(厨房の半分)を行うためです。

 お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、なにとぞご了承のほどお願い申し上げます。




 私たちも工事の為にあまり休みになりませんけども、ここでひと踏ん張りして、さらに清潔な厨房をゲットです。

 頑張ります!


 (本年ゴールデンウィーク時の壁工事の写真です)

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ある日の晩御飯 ハイオのたたき

2017/08/09 17:56

 冷凍の羽魚(ハイオ・カジキマグロ)のお刺身がありましたので、タタキに。カジキはそのままお刺身より、タタキの方が美味しいかもしれません。

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 ポテサラのオープンサンド。トッピングはクレソンです。ハムやトマトスライスも欲しかったかも。

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バイク練習日 REV3壊れ・・・てなかった

2017/08/09 17:56
 月曜は子供の部活も休みで、佐賀まで行ってきました。

 次男が凄いです。結構な所をいくのに、ブレーキもクラッチもまったく使いません。アクセルワークのみでほぼ全てクリアしてしまいます。コンクリートの階段を下りている時もノーブレーキだったので、怖くないのか不思議だったくらい。


 (容量限界で写真が貼り付けられないので、別の日の植木練習場の写真)
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 さて、REV3が壊れた!、と思った話。理由は簡単、プラグがかぶってしまっていただけ。


 夕方、岩のステアケース(階段、段差)をやってたんです。失敗してバイクのアンダーガードをまともに打ち付けましたら、その途端、『パンパンパン』という排気音が、『バラバラバラ』か、『メリメリメリ』という風に変化してパワーが落ちてしまいました。排気もれを疑いましたが、漏れてる風ではありません。仕方ありませんので、私は練習終了。

 昨日の夕方、店を閉めてから急いでキックスタートさんに持ち込んだところすぐに判明。「ステアケース失敗・アンダーガード強打 > 排気音異常・パワー低下」 ではなくて、[先に、排気音異常・パワー低下(=プラグが終わって真っ黒)があってからの、ステアケース失敗・アンダーガード強打]だったんですね。完全に勘違いしてました。


 何故、かぶってしまったか。先日、キャブのジェットニードルクリップ位置を下げて濃くした後、さらにメインジェット#150から#155に変えました。その際に、クリップ位置をノーマルに戻すべきだったんです。(濃くしたのは、アイドリングから開けた途端、中速なしで高回転まで一気に回るため、それへの対処です。)

 工藤社長によると、上の方はセッティング出てそうなのでメインジェットはこれで良いでしょうとの事。

 「手をかけた分、良くなって来てるね。いいね。」だそうです。

 REV3を購入以来、ステータコイル異常、インナークラッチカバー腐食による水の混入、キャブセッティング不調、色々経験してきて、何をやったか忘れてるくらい。やっと使える仕様になってきました。お気に入りのテクノを退役させて乗り換えてしまってもいいぐらいの仕上がりです。

 次男用のはずでしたが、本人はあまり乗ってませんね。





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価格改定時の試作  及び、540円日替わり弁当 

2017/08/08 10:32
 7月1日から消費税別とした訳ですが、それ以前にかなり試行錯誤をしました。


 下の写真は二点とも、500円税込みを維持しようと、日替わりから玉子焼きと蒲鉾を抜いて折を変更したものです。折が小さいため、結局450円程度の見栄え。意味がありません。

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 これらの試作を何回も繰り返して、税込み維持が不可能、という結論に達しました。2年以上頑張りましたけども、貯金が付きました。ご理解ください。



 
 こちらが、新500円(540円税込)です。

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 好評です。

 新折の写真はまたご案内いたします。



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セキセイ シスブロック SBK-9003

2017/08/08 10:31
 長年使ってる調味料入れ。

 とっても使いやすくて、今ある棚にジャストサイズ。

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 でも、赤いのです。キッチンの色がここだけ落ち着きません。30年くらい前のトレーのはずなので、同じ箱の色違いはあきらめてました。


 でも、見つけてしまったんですよね。

 まったく同じものの黒。

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 茶色い気がします。大丈夫、これはきっとこげ茶です。ほら、こげ茶に見えてきた(笑)



 古い方は綺麗に洗って、デジカメの充電器を入れて戸棚の中で活躍してます。シールも当時のままですね。

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 セキセイさんのSBK-9003という商品でした。アマゾンさんに、25年前に買ったものに重ねられたというレビューが載ってました。頑丈です。












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ある日の晩御飯 パリパリ焼きそば

2017/08/06 10:12
 この日の晩御飯は、パリパリ焼きそば。

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 大き目の鍋に、これくらい作れば大丈夫だろうと思ってましたら、あっという間。

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 インスタントラーメンにはロースハム。前はあまりやってませんでしたけれど、これはこれで定番なのかもしれません。

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茶色い机が欲しい

2017/08/06 10:10

 この収納兼の机がとても欲しかったのです。


 茶色いです。奥行きがあまりないので邪魔になりにくそう。でも色々断捨離してきて身軽になったのに、また買うのは。


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 ぐっと我慢です。









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台風接近中

2017/08/05 15:21

 台風5号が近づいています。

 明日、6日(日)に熊本付近の見込みです。

 キャンセルの方は、本日中にご連絡をお願いいたします。これから午後のスタッフは全て配送に出ますが、留守番電話に残していただければ大丈夫です。

 よろしくお願い申し上げます。





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中学生アレルギー対応Yシャツ

2017/08/05 15:14
 次男のアトピーは、合成染料に反応してます。

 学校のYシャツがちょっと怖いのです。青白いものは、蛍光増白剤入りだと思ったが無難です。


 今回買ったのはこのサイズ。スクールシャツとほぼ同じ形状のものである事を確認。

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 メーカーさんはここ。

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 サイズ一覧。

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 結局、この後、無蛍光タイプのスクールシャツを取り寄せました。

 学校の対処は、食物アレルギーが中心です。もちろんアナフィラキシーでのショック死が恐ろしいので、それが一番大事。ただ、無蛍光衣類が学校指定で普通に買えれば良いのですが・・・。












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日替わり弁当写真

2017/08/05 15:07


 600円日替わりです。

 ホキ天たれがらめ、串カツ、チキンバー。

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ある日の晩御飯 スパゲティラーメン

2017/08/04 16:41
 トマトチキンスープとバゲット。

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 スパゲティ麺のあさりラーメン。ニンニク入り。

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 和風あさりスープスパゲティ?



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ブログの使用可能な容量制限を越えました。

2017/08/04 16:40
 日記を書き貯めるため画像をアップロードしようとしたら、 『使用可能な容量制限を越えました。・・・』というエラーが出ました。1GB使い切ったんですね。

 プレミアムオプションを購入すると13GBまで拡張できるそうです。月額200円。満杯になったら引っ越さなきゃと思ってましたけど、予約投稿も出来るようですし。

 検討します。
 



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ある日の晩御飯 煮込みハンバーグ

2017/08/03 12:24

 厨房のハンバーグ。

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 分けてもらいました。

 そのままだと何ですので、トマトソース系の煮込みです。

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 足りないと可哀想です。唐揚げ用の鶏肉を入れて、チキンクリームスープ。

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